Accueil, m茅nage, petit-d茅jeuner, restaurant, spa, entretien鈥� Un h么tel, c鈥檈st toute une organisation ! Quelle que soit la taille de votre structure, les t芒ches se r茅partissent selon les postes et les diff茅rents services. Il est donc n茅cessaire de cr茅er son propre organigramme afin de maintenir le fonctionnement optimal de l鈥檈ntreprise.

Du directeur g茅n茅ral au chef de maintenance, en passant par le responsable de service, voici les m茅tiers qui doivent figurer dans votre organigramme d'h么tel et les m茅thodes pour le construire avec vos ressources humaines !

 

Qu鈥檈st-ce que l鈥檕rganigramme d鈥檜n h么tel ?

L鈥檕rganigramme d鈥檜n h么tel est une repr茅sentation hi茅rarchique de la structure organisationnelle de l鈥檈ntreprise h么teli猫re. C鈥檈st un outil de gestion permettant de comprendre les int茅ractions entre les diff茅rents services et de r茅partir les t芒ches de travail selon les m茅tiers. Le plus souvent 茅labor茅 par la direction des ressources humaines, ce sch茅ma s鈥檃dapte 脿 la taille de l鈥檈ntreprise, 脿 son classement par 茅toiles et 脿 ses objectifs.

Le secteur de l'h么tellerie se base g茅n茅ralement sur un organigramme pyramidal, un mod猫le classique utilis茅 pour situer rapidement les unit茅s de travail dans une soci茅t茅. Le personnel et les acteurs ext茅rieurs (fournisseurs, partenaires, investisseurs, clients鈥�) savent vers quel d茅partement se tourner pour r茅pondre 脿 leurs besoins.

L鈥檕rganigramme d'h么tel permet aussi aux ressources humaines de rep茅rer les zones de dysfonctionnement et d鈥檕ptimiser les processus de l鈥檈ntreprise. Attention, pour 锚tre efficace, cet outil de gestion doit 锚tre r茅guli猫rement actualis茅. Il suit l鈥櫭﹙olution de l鈥檕rganisation dans une d茅marche d鈥檃m茅lioration continue.

 

Quels sont les diff茅rents postes dans un h么tel ?

Chaque organigramme d'h么tel est unique. Un palace 5 茅toiles disposera d鈥檜ne structure plus complexe qu鈥檜n h么tel 3 茅toiles. Il pr茅sentera 茅galement des services suppl茅mentaires, notamment li茅s 脿 la qualit茅 de service et aux 茅quipements en extras (room service en chambre, salon de massage, salle de sport鈥�).

Certains postes sont n茅anmoins toujours pr茅sents dans un organigramme d'h么tel. Les voici.

La direction de l'h么tel

Comme toute entreprise, l鈥檋么鈥媡el est g茅r茅 par un directeur g茅n茅ral et, 茅ventuellement, un directeur g茅n茅ral adjoint. Il s鈥檃git des postes les plus 茅lev茅s dans l鈥檕rganigramme. Le directeur d'h么tel supervise et assure le bon fonctionnement de la structure. Garant de la communication entre les diff茅rents services, il d茅finit la politique d鈥檈ntreprise et r茅pond 脿 la strat茅gie interne. C鈥檈st le directeur qui prend toutes les d茅cisions li茅es 脿 l鈥檃dministration des d茅partements.

Le responsable des finances

Ce d茅partement prend en charge la comptabilit茅 de l鈥櫭﹖ablissement touristique. 脡troitement li茅 脿 la direction de l'h么tel, il r茅vise et d茅finit les budgets de tous les services. Il a donc un r么le transversal, puisqu鈥檌l travaille avec tous les d茅partements de l鈥檕rganisation.

Le responsable des ventes

L鈥櫭﹒uipe des ventes et du marketing se charge de promouvoir efficacement les services offerts par l'h么tel. Leur objectif est de g茅n茅rer du trafic toute l鈥檃nn茅e et de fid茅liser les clients. Ce d茅partement est le garant d鈥檜ne bonne image de marque de l鈥檈ntreprise.

Les ressources humaines

L鈥櫭﹒uipe RH administre le personnel selon les besoins de l鈥檈ntreprise. Elle g猫re la r茅mun茅ration, le recrutement et le bien-锚tre鈥� des employ茅s. Les ressources humaines cherchent 脿 am茅liorer les conditions de travail tout en r茅pondant aux n茅cessit茅s 茅conomiques et sociales de l鈥檕rganisation.

Le service de r茅ception

La r茅ception est la vitrine d鈥檜n h么tel. Il s鈥檃git des employ茅s post茅s 脿 l鈥檃ccueil. Comme ils sont le service le plus en contact avec les clients, ils doivent faire preuve de courtoisie, d鈥檜ne excellente communication et d鈥檜ne capacit茅 脿 r茅soudre rapidement les probl猫mes. Tr猫s disponibles, ils s鈥檕ccupent du check-in, du check-out et de renseigner les clients 脿 toute heure.

Le responsable de la division des chambres

Le responsable de la division des chambres assure un s茅jour agr茅able aux clients. Il supervise et planifie toutes les t芒ches qui concernent l鈥檈ntretien m茅nager des chambres et la maintenance des 茅quipements 脿 l鈥檌nt茅rieur. C鈥檈st aussi la personne qui re莽oit les plaintes des clients en cas de probl猫me.
Eva Lacalle profile picture

Auteure

Eva Lacalle

Eva a plus d鈥檜ne d茅cennie d鈥檈xp茅rience internationale dans le marketing, le marketing num茅rique, la communication et l鈥櫭﹙茅nementiel. Lorsqu鈥檈lle ne travaille pas, elle aime surfer, danser ou explorer le monde.